Pizza aux olives « araignées » et sauce à la vodka

Faciles à réaliser et délicieusement effrayantes (sans être trop terrifiantes), les olives en forme d'araignées sur cette pizza sont un moyen amusant d'impliquer les enfants dans la préparation des repas de fêtes. Une sauce à la vodka orange sert de toile de fond festive à cette famille d'araignées noires salées, accompagnées d'une bonne dose de mozzarella. 

Remarques : chaque araignée peut être réalisée à partir d'une seule olive. Si vous vous inquiétez pour les enfants et la vodka, ne vous en faites pas : tout l'alcool s'évapore pendant la cuisson ! 

TEMPS  de Preparation

1 heure

RENDEMENT 

Quatre pizzas de 30 cm

700 g de sauce à la vodka

Matériel 

Casserole moyenne

mixeur plongeant ou mixeur sur socle

Ingrédients

Quatre boules de pâte de 250 grammes 

Pour la sauce à la vodka

2 cuillères à soupe (30 grammes) d'huile d'olive extra vierge

2-3 gousses (40 grammes) d'ail, émincées

2 petites échalotes (80 grammes), émincées finement

1½ cuillère à soupe (5 grammes) d'origan

3 cuillères à soupe (8 grammes) de flocons de piment rouge

1 cuillère à soupe (15 grammes) de sel 

2 cuillères à soupe (5 grammes) de poivre noir moulu

1 cuillère à soupe (15 grammes) de vodka

800 grammes de tomates concassées

4 cuillères à soupe (60 grammes) de crème épaisse

40 grammes de parmesan

Pour la garniture

320 grammes de mozzarella râpée

environ 24-30 olives noires (100 grammes)